杏彩官方网什么样的白酒可称之为非遗白酒？非遗白酒一定很贵吗？您见过五十多块一瓶的非遗白酒吗？

　　市面上酒的种类很多，但“非遗白酒”并不多。为什么呢？因为，要得到非遗认证，至少要有两个条件：一是酒要好，二是有历史。要做到这两点，不容易。

　　一般非遗白酒，价格都很贵，这里有一款经过了官方非遗认证，上线万+瓶的好酒，好评率高达99.97%，价格还很实惠。到底是什么样的酒，能拥有如此好的成绩？

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　　选粮之难，难在配比。一款简单的青眼酒，需要5-7种粮确配比才能酿造出想要的味道。以高粱为主加以碎大米、小米、玉米、糯米、豌豆等多种粮食按照比例搭配来做酒醅。让每种不同的粮食都在发酵的过程中将自己的香气散发，最终才能最终酿出一坛香气醇厚充足的美酒。而最佳的配粮比例，就记录在一百多年的家传秘方中，这也是酒厂最大的底蕴。

　　秘方的记载中，一个曲块需要用到二十多种原材料搭配制成。原材料的种类和比例，都是不可外传的机密，也是一个酒厂酒香的最大来源。

　　采用南果梨、苹果、蚕蛹、薏米等二十多种传统秘方经一年发酵建造窖池，十余年酿酒滋养为好窖池；

　　百年传承的配粮工艺、制曲工艺、制泥工艺，在非遗传承人赵景文老先生的手中，酿出的是一款充满历史风味的动人酒香。

　　需要经过至少500天的陈放，才能让新酒中的杂味散尽，让酒质更加清冽柔和。500天的陈放期过后的酒质，具备了初步的饮用资格。然而，酒香却仍然不足。这时候就需要用到陈年的老酒来对这困了一年半的基酒进行调味。让新酒也具备老酒的酒香，让新酒的口感更加醇厚。

　　入口顺滑，回味纯净是青眼酒的酿造秘方，对酿酒有了解的人都知道，一块好的窖泥价值万金杏彩官方网，窖池更是一个酒厂的灵魂所在，青眼酒厂家窖池的窖泥，采用南果梨、苹果、蚕蛹、薏米等二十多种传统秘方经一年发酵建造窖池，十余年酿酒滋养为好窖池，自然是好喝的。

　　这款酒易入喉，不上头，不仅口感好，也没有宿醉的感觉，即使饮用稍有过量，一觉醒来，头不疼不晕。

　　青眼酒选用了不上釉的陶瓷瓶作为装酒的容器。这让很多人有些不解。觉得土陶瓶子，不华丽，不高端。并且成本还比玻璃瓶要高不少。那么为什么青眼酒还要坚持用陶瓷瓶灌装呢？两个原因：

　　青眼酒想要打造的是一种素雅的中国文化。所以不着铅华，不加雕饰。正如同庄子所说：朴素，而天下莫能与之争美。这种纯净简约之美，懂得人，自然一眼就能看懂。

　　陶瓷瓶与玻璃瓶最大的不同就在于，陶瓷瓶是可以养酒的。陶瓷瓶有微小气孔，可以让酒体呼吸，随着时间愈发香醇。而现在很多高端白酒品牌，甚至会想办法在玻璃瓶上留一些气孔以达到养酒的目的，但是显然都不会和陶瓷瓶的效果一样好。

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